Мир кулинарии

247 подписчиков

Свежие комментарии

  • Lehanaizhe
    А если мяты добавить-совсем от аромата обалдеешьКлубничный ликер
  • Ирина Новичихина
    Это шакшука - яичница по-еврейски.Яичница в томате ...
  • Татьяна Сухова
    Рулет с лаваша .А видео блинов и ссылка.А наоборот нельзя было ?Под заголовком рецепт того что в заголовке а потом вс...Рулет из лаваша –...

«Кюфте» – вкусное мясо по-болгарски

«Кюфте» – вкусное мясо по-болгарски
«Кюфте» – вкусное мясо по-болгарски MirCooking

«Кюфте» — родом из самого сердца солнечной Болгарии. Отличается от традиционных котлет способом приготовления и входящим составом продуктов. Мягкие, сочные, ароматные и очень вкусные болгарские кюфтеты точно придутся по вкусу тебе и твоим домашним!

ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г говядины
600 г свинины
1 луковица
100 г свежего сала
250 мл газированной воды
1 ч. л. майорана
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перекрути через мясорубку говядину, свинину и сало. Добавь майоран и соль, перец по вкусу. Вымеси руками фарш до однородной структуры и хорошо отбей.
Когда фарш станет вязким, влей в него газированную воду. Хорошенько вымешай. Накрой фарш пищевой пленкой и поставь в холодильник на 2 часа, чтоб мясо хорошо промариновалось. Также можно добавлять еще зиру и красный молотый перец, но это по желанию.
Натри на терке лук и также добавь его в фарш. Мокрыми руками придай фаршу форму плоских котлет.
Поставь на средний огонь сковороду-гриль, влей растительное масло. Можно добавить немного соли, чтоб избежать разбрызгивания масла. Обжаривай кюфтеты, как котлетки, с двух сторон до румяной корочки.
Вот и всё, ароматные кюфтеты готовы. Подавать их лучше всего с овощами и жареной картошкой.

Приятного аппетита!

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх